MATURAÇÃO:
como funciona e o que afeta
esse processo
Neste webinar exclusivo, você vai conferir uma demonstração dos processos enzimáticos e biológicos que ocorrem durante a maturação.
Além disso, vai conferir informações sobre diversos fatores que influenciam a produção e que podem afetar esse processo, positiva ou negativamente.
Apresentação:
Daniel Bomtempo e Izaque Silva -
Supervisor e Consultor Técnicos do Macalé
Tire suas dúvidas ao vivo!
Quarta-feira, 30/06, às 18h
Para ter acesso ao webinar, preencha os campos abaixo:
Assista e descubra:
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Os pontos-chave para uma maturação bem sucedida
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As modificações enzimáticas da maturação e como controlá-las
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A escolha correta dos ingredientes, de acordo com a sua maturação
Confira as melhores dicas para a sua produção de queijos e tire dúvidas direto com os especialistas!
Produtos Macalé
O Macalé é uma empresa que se mantém sempre atualizada, adaptando-se às novas tendências, trazendo o que há de melhor e mais moderno para seus inúmeros clientes.
Aditivos e ingredientes para fabricação de queijos, leites fermentados, bebidas lácteas e toda uma gama de produtos lácteos fazem parte da extensa linha de produtos oferecidos pelo Macalé.
Além disso, mantém sua tradição na fabricação dos mais variados tipos de soluções e reagentes para análise de leite e seus derivados, seguindo o mais completo controle de qualidade.
Para completar, o Macalé dispõe também de variados tipos de vidrarias, equipamentos e utensílios para laboratório, que fazem da empresa uma distribuidora de destaque no setor de laticínios, com atuação em todo país. Fornece vestuário adequado para a indústria de laticínios e uma extensa linha de produtos para limpeza e higienização.
www.macale.com
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