REQUEIJÃO:

ETAPAS DE FABRICAÇÃO E PONTOS CRÍTICOS DE PROCESSO

Nosso convidado!

Alex Oliveira é especialista em queijos processados formado na Cândido Tostes (ILCT - Epamig), é Consultor Técnico da Doremus Alimentos, além de graduado em Administração pela ENIAC.

Junto ao Consultor Técnico do Macalé,

Jonas Almeida, nosso convidado vai tratar dos seguintes pontos:

• Todas as etapas de fabricação do requeijão

• Pontos críticos que melhoram seu processo

• As diferentes formas de produção, e como isso altera seu rendimento

• Como melhorar a qualidade do produto final

O Webinar Macalé é feito para:

► Laticínios preocupados em obter o máximo rendimento da produção.

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► Profissionais interessados em aplicar conhecimento técnico no dia a dia .

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► Todos os fabricantes de requeijão, podendo ser cremoso, sólido e culinário.

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Webinar de 60 min com dicas técnicas para que você leve ao seu laticínio ideias e conhecimentos necessários para produzir mais e melhor.

Produtos Macalé

O Macalé é uma empresa que se mantém sempre atualizada, adaptando-se às novas tendências, trazendo o que há de melhor e mais moderno para seus inúmeros clientes.

Aditivos e ingredientes para fabricação de queijos, leites fermentados, bebidas lácteas e toda uma gama de produtos lácteos fazem parte da extensa linha de produtos oferecidos pelo Macalé.

Além disso, mantém sua tradição na fabricação dos mais variados tipos de soluções e reagentes para análise de leite e seus derivados, seguindo o mais completo controle de qualidade.

Para completar, o Macalé dispõe também de variados tipos de vidrarias, equipamentos e utensílios para laboratório, que fazem da empresa uma distribuidora de destaque no setor de laticínios, com atuação em todo país. Fornece vestuário adequado para a indústria de laticínios e uma extensa linha de produtos para limpeza e higienização.

www.macale.com

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