Palestra de Thiago Valente, Supervisor Técnico do Macalé, sobre os tipos de ingredientes, dosagens e suas influências no rendimento da fabricação de queijo mussarela.
O Macalé produziu esse conteúdo para ajudar os laticínios que produzem em menor escala. Nele abordamos noções fundamentais de cada etapa produtiva.
Você sabia que pode estar perdendo rendimento na sua produção de mussarela?
Webinar de 50min com fotos, tabelas, dados e explicação sobre:
Todo o conteúdo foi pensado para que você leve para seu laticínio ideias e conhecimento necessários para inovar práticas e gerar mais resultados
O Macalé é uma empresa que se mantém sempre atualizada, adaptando-se às novas tendências, trazendo o que há de melhor e mais moderno para seus inúmeros clientes.
Aditivos e ingredientes para fabricação de queijos, leites fermentados, bebidas lácteas e toda uma gama de produtos lácteos fazem parte da extensa linha de produtos oferecidos pelo Macalé.
Além disso, mantém sua tradição na fabricação dos mais variados tipos de soluções e reagentes para análise de leite e seus derivados, seguindo o mais completo controle de qualidade.
Para completar, o Macalé dispõe também de variados tipos de vidrarias, equipamentos e utensílios para laboratório, que fazem da empresa uma distribuidora de destaque no setor de laticínios, com atuação em todo país. Fornece vestuário adequado para a indústria de laticínios e uma extensa linha de produtos para limpeza e higienização.
www.macale.com
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